Proteínová diéta je jednou zo základných metód mnohých systémov, ktoré zabezpečujú chudnutie. 
Princípom výživy je minimálne množstvo tuku v strave, nedostatok sacharidov. Výsledkom je zaručené chudnutie.
Podstata proteínovej diéty
Toto je najobľúbenejšia a hlavne účinná technika, ktorá pomáha človeku schudnúť. Jeho podstata:
- jesť iba potraviny, ktoré obsahujú veľa bielkovín;
- úplné odmietnutie konzumácie potravín bohatých na sacharidy (cukor, zemiaky, rôzne druhy cestovín, výrobky z cesta);
- odmietnutie výrobkov obsahujúcich čisté tuky (živočíšny tuk, majonéza);
- možnosť jesť ovocie, ryby, zeleninu, vajcia, rastlinný olej, šaláty, mliečne výrobky (nie mastné) bez akýchkoľvek obmedzení.
Výsledkom je, že človek získa zo stravy pocit sýtosti. Vysvetľuje sa to dlhším trávením potravín povolených na konzumáciu ako sacharidové potraviny.
Princíp fungovania
Potom, čo sa človek začne stravovať v súlade s požiadavkami bielkovinovej diéty, jeho telo začne spotrebovávať glykogén z predtým vytvorených zásob. Z tela odchádza značné množstvo tekutiny, čo rozhoduje o rýchlej a silnej strate hmotnosti počas tohto obdobia. Neskôr sa na tvorbu glukózy (ktorá je hlavným energetickým palivom v tele) začína spotrebúvať tuk a svalová hmota.
Hmotnosť, najmä od polovice kurzu, začína pomaly klesať a niekedy zostáva na rovnakej úrovni. Prvý je vždy konštantný, druhý neznamená, že systém výživy nefunguje - jednoducho schudnete, stratíte, so stabilnou hmotnosťou, objemom v bokoch a páse.
Proteínová diéta je obmedzená na dva týždne. Ak budete pokračovať v jeho ďalšom používaní, môžete očká zasadiť z dôvodu ich preťaženia. Aby ste na to vôbec nemysleli, musíte piť dostatok vody a konzumovať viac vlákniny. V otrubách je veľa toho druhého; neškrobová zelená zelenina je naň bohatá.
Dôležité vedieť
Pri bielkovinovej diéte by ste mali vedieť:
- že bielkoviny v ňom prítomné nasýtia telo, dodajú mu potrebnú energiu a silu;
- že iba tí, ktorí neustále zaťažujú telo rôznymi cvičeniami, by mali „držať diétu“; Proteín je určený na obnovenie energie; optimálny tréningový režim, ak držíte diétu a chcete schudnúť, je trikrát týždenne;
- kurz proteínového hladovania je určený na týždeň, preto sa proteínová diéta považuje za rýchlu; ale aj tento krátky čas, pri správnom výpočte a implementácii všetkých odporúčaní, stačí na to, aby nadbytočné kilá odišli a vaša pohoda nebola ovplyvnená;
- bielkovinová diéta znamená absenciu neustáleho hladu, pretože s ňou môžete jesť bez obmedzení, ale iba povolené potraviny; to posledné stačí na to, aby ste nepremýšľali o vyčerpaní;
- Jednou z hlavných nevýhod (pre niektorých ľudí) je, že musíte uplatniť vôľu a úplne sa vzdať mastných jedál, nejesť sladkosti a múku.
Mnohí, ktorí tento výživový systém používali, dokázali, že je pre telo oveľa humánnejší ako väčšina monodiét, pri ktorých sa každý deň konzumuje jeden produkt.
Výhody a poškodenia proteínovej diéty
Pros
Medzi výhody, ktoré sú vlastné proteínovej diéte, patrí, že po jej dodržiavaní človek dlho nepociťuje hlad, hoci telo naďalej pracuje a míňa energiu, najmä tukové zásoby. Faktom je, že spracovanie bielkovín v tele trvá oveľa dlhšie ako napríklad u sacharidov a tukov. To určuje podstatu takejto výhody.
Navyše, keď skončíte s diétou, neriskujete, že stratené kilogramy naberiete späť. Prirodzene, ak budete aj naďalej udržiavať vyváženú stravu.
Pri proteínovej diéte je efekt badateľný najmä u tých ľudí, ktorí majú veľa nadbytočného tuku. Pomerne rýchlo zoštíhlia, vidia účinok, a preto len zriedka pociťujú túžbu zjesť niečo sladké.
Nevýhody
Chudnutie je vo všeobecnosti proces, po ktorom nasleduje reštrukturalizácia rôznych systémov tela. Preto pri „pokračovaní“ proteínovej diéty musíte vziať do úvahy určité znalosti, požiadavky a želania.
Ak budete konzumovať bielkoviny bez akýchkoľvek obmedzení, potom z tela rýchlo odíde voda a s ňou aj mikroelement vápnik. Zároveň sa zvyšuje zaťaženie obličiek, čo je obzvlášť viditeľné pre tých, ktorí aktívne navštevujú telocvične. Výsledkom môže byť suchá pokožka, matné vlasy, nechty sa vám začnú silne lámať, môžete sa rýchlo unaviť a začnete zle spať.
Kontraindikácie
Proteínová diéta má okrem popísaného aj priame kontraindikácie. Ľudia by to mali ignorovať:
- s ťažkým ochorením obličiek, ktoré neumožňuje zvýšiť zaťaženie;
- s problémami pečene, s cholelitiázou určitej povahy;
- s ťažkými gastrointestinálnymi ochoreniami;
- s novotvarmi onkologickej povahy;
- s ťažkým srdcovým ochorením;
- ženy počas tehotenstva; Je možné vyvinúť špeciálnu diétu, ale iba odborníkom.
Druhy proteínových diét
Kremlevskaja
O existencii takejto diéty, ktorá sa nazýva aj diéta astronautov, vie veľa ľudí. Je pomerne populárny, pretože prináša určité výsledky, ak chcete schudnúť. Medzi jej požiadavky patrí konzumácia hlavne potravín s vysokým obsahom bielkovín a tiež konzumácia rastlinnej vlákniny. Jednoduché sacharidy sú zakázané konzumovať vôbec, komplexné sacharidy sú obmedzené. Okrem všetkého je tu aj požiadavka piť tekutiny, a to veľa.
Pre kremeľskú diétu existuje len málo pravidiel, vďaka čomu je ľahké sa jej držať po dlhú dobu. Je v nej veľa miešaných jedál, a tak sa niektorí z tých, ktorí ju vyskúšajú, stávajú vyznávačmi stravovacieho systému podľa neho na celý život.
Podľa kremeľskej diéty môžete bez obmedzení jesť ryby a nemastné mäso. Je zakázané dopĺňať stravu ryžou, obilninami, zemiakmi a chlebom. Cukor je tiež tabu. Ovocie, orechy, bobule sú prísne obmedzené - nie viac ako 40 g denne. Ale šalát, cuketa, kapusta, reďkovky, uhorky - toľko, koľko chcete.
Výhodou astronautskej diéty je, že telo si na túto diétu časom zvykne, čo vedie k dlhodobému efektu chudnutia. Pre tých, ktorí sú netrpezliví, to nie je vhodné, pretože maximum vám umožňuje zbaviť sa 1…2 kg za mesiac. Výsledok kremeľskej diéty je zvyčajne viditeľný po 1-2 mesiacoch.
Atkinsova diéta (Hollywood)
Tento výživový systém na chudnutie je viac známy ako hollywoodska diéta. Jeho účinnosť potvrdzuje vynikajúca forma mnohých amerických hercov a predstaviteľov šoubiznisu. Hoci existujú názory naznačujúce, že Atkinsova diéta nie je úplne bezpečná pre tých, ktorí na nej „sedia“.
Jednou z hlavných čŕt Atkinsovej diéty je prudký pokles sacharidov v strave a zvýšenie bielkovinových potravín. Môžete v ňom jesť vysokokalorické, mastné jedlá, ale také, ktoré neobsahujú sacharidy.
Diéta je postavená na štyroch fázach a prísnom dodržiavaní existujúcich požiadaviek v každej z nich.
Prvá etapa trvá dva týždne. Jeho úlohou je meniť chemické reakcie v organizme. Sacharidy sú obmedzené na 20g týždenne, takže metabolický proces je v tele nahradený procesom ketózy. Ten vedie k prudkému zníženiu produkcie glukózy; Potom dochádza k reštrukturalizácii metabolických procesov na využitie tukových zásob.
Druhá fáza vyžaduje zníženie sacharidov v jedle za týždeň ešte štyrikrát – až o 5g. Počas tejto doby sledujte chudnutie a experimentujte so zvyšovaním množstva sacharidov v jedle. Na základe kolísania hmotnosti sa zistí optimálna hodnota, nad ktorou je v budúcnosti zakázané sacharidy prijímať. Táto fáza trvá, kým nevážite toľko, koľko chcete.
Tretia etapa zahŕňa postupné zvyšovanie sacharidov v jedle týždenne maximálne o 10g. Sledujú ich hmotnosť a určujú maximálne množstvo, pri ktorom zostáva hmotnosť stabilná. Toto množstvo sacharidov sa pre vás v budúcnosti stáva normou.
Štvrtá etapa sa považuje za konečnú a zahŕňa konsolidáciu toho, čo sa už dlho dosiahlo. Osobitnú pozornosť venuje aj konzumácii sacharidov; sladkosti, hranolky a vyprážané zemiaky sú zakázané.
S Atkinsovou diétou chudnete postupne a s kontrolou hmotnosti. Ak ho dodržíte, nepociťujete hlad, pretože je povolených veľa potravín, najčastejšie bielkovinové. Tento systém je dobrý, pretože pri chudnutí nevedie k ochabovaniu kože a svalov.
Nevýhody Atkinsovej diéty sa nazývajú dehydratácia kvôli silnému obmedzeniu sacharidov. Ten môže spôsobiť problémy s obličkami vrátane zlyhania obličiek. Pri takomto nutričnom systéme môže klesnúť mozgová aktivita, objaviť sa slabosť a podráždenosť. Po jedle je pocit nevoľnosti, bolesti v gastrointestinálnom trakte, zápcha a hrozba osteoporózy v dôsledku straty vápnika.
Dukanova diéta
Diéta bola vyvinutá francúzskym odborníkom na výživu a jej názov je odvodený od jeho priezviska. Čo sa týka obľúbenosti, patrí medzi najžiadanejšie na svete. Zahŕňa štyri fázy, v každej z nich konzumujú potraviny obsahujúce značné množstvo bielkovín. Ten považuje Dukan za hlavný zdroj energie pre telo. Zelenina a ovocie sa môžu objaviť v strave až po absolvovaní prvej fázy.
Moja strava sa stáva pestrejšou až vo fázach 3…4. Tu už môžete jesť ovocie a obilniny, ale v malých množstvách. Systém nezahŕňa počítanie kalórií, nemusíte dodržiavať výživový plán ani vážiť, čo jete. Jedia toľko, koľko telo akceptuje, a ak je to žiaduce, nepretržite.
V stravovaní sú dôležité pravidlá. Existujú tri z nich a musia sa prísne dodržiavať:
- minimálna spotreba vody za deň – 1,5 l;
- povinná denná spotreba otrúb;
- Uistite sa, že každý deň cvičíte; nemusia byť zložité.
V prvej fáze - útoku - čaká človeka najťažšia skúška. Jeho trvanie je individuálne - 3...10 dní. Závisí to od počtu kg, ktoré chcete schudnúť. Strava je pestrá, ale prevažujú bielkovinové produkty a to výrazne. Jedlá sa pripravujú hlavne na pare z rýb, hydiny, morských plodov a mäsa. Jedia mliečne výrobky (nízkotučné) a vždy ovsené vločky.
Druhá fáza, ktorou je zmena stravovania, zahŕňa striedanie dní, v ktorých sa jedia iba potraviny obsahujúce bielkoviny, s dňami, kedy sa do takýchto potravín môže pridávať zelenina. Fáza trvá až do dňa, kedy začnete vážiť toľko, koľko ste zamýšľali.
Tretia etapa je venovaná kontrole hmotnosti. To znamená, že dosiahnutý výsledok je konsolidovaný. Jeho trvanie sa môže líšiť a závisí od toho, koľko kilogramov ste doteraz schudli. Jedálny lístok je mierne pestrý, no stále by mal byť každý týždeň jeden proteínový deň.
Nasleduje štvrtá fáza, ktorá udržiava to, čo ste dosiahli. Otruby zostávajú v strave, jeden proteínový deň. V ostatné dni je strava veľmi pestrá, ale kontrolovaná.
Vzorové menu proteínovej diéty
Menu na 7 dní
Pri tomto systéme chudnutia sa jedlo prijíma päťkrát denne. Obsahuje viac proteínových produktov. Samotná strava je veľmi pestrá, obsahuje jednoduché jedlá nenáročné na prípravu.
Prvý deň
Na raňajky jedzte tvaroh (nízkotučný, 150g), pite kávu, čaj.
Jablko je dobrá desiata.
Na obed môžete jesť varené kuracie prsia (150 g) s krajcom celozrnného chleba.
Popoludňajšie občerstvenie je jogurt (pol pohára).
Na večeru sa hodí zeleninový šalát a ryba, ale dusená.
Deň druhý
Na raňajky si vezmite jogurt (nesladený, 150 g).
Pomaranč je dobrý na občerstvenie.
Na obed môžete jesť hovädzie mäso dusené so zeleninou (150g).
Popoludňajšie občerstvenie je kefír (pohár).
Na večeru sú dobré pečené ryby a čerstvá zelenina (po 200 g).
Deň tretí
Na raňajky môžete jesť vaječné biele (3 kusy) a piť kávu a čaj.
Občerstvenie bude nejaký druh ovocia (jeden).
Na obed môžete jesť morku (200 g) so 4 – 6 lyžicami ryže (hnedej).
Popoludňajšie občerstvenie sa môže podávať s tvarohom (nie sladkým).
Na večeru pripravte kapustový šalát a varené hovädzie mäso (po 150 g).
Deň štvrtý
Na raňajky vypite kefír (nízkotučný) a zjedzte dve ovsené sušienky.
Kúpte si grapefruit na občerstvenie.
Obed pozostáva zo špargle a kuracieho filé - obe jedlá vážia 200g.
Ryazhenka a kefír (pohár) sú vhodné na popoludňajšie občerstvenie.
Na večeru je pripravená zelenina (150g) a varená ryba (200g).
Deň piaty
Na raňajky jedia tvaroh (150g), zapíjajú ho čajom a kávou.
Súčasťou občerstvenia je jablko.
Obed pozostáva z celozrnného chleba (plátok) a varenej ryby (200 g).
Na popoludňajšie občerstvenie si pripravte prírodný jogurt (bez cukru, pol pohára).
Na večeru je denná strava doplnená zeleninovým šalátom (150g), duseným hovädzím mäsom (200g).
Deň šiesty
Na raňajky si urobte omeletu z bielkov (2 vajcia), pripravte čaj a kávu.
Na občerstvenie jedia ovocie (citrusové, akékoľvek).
Na obed sa k zelenine (150g) hodí dusená fazuľa (200g).
Na popoludňajšie občerstvenie sa tradične pripravuje kefír (pohár).
Večera pozostáva zo šalátu (100g), varenej ryby (150g).
Deň siedmy
Dokončite posledný deň diéty:
- raňajky s tvarohom (150 g), čaj alebo káva;
- občerstvenie na jablku;
- obed so zeleninovou polievkou (tanier), ktorá sa varí v chudom hovädzom vývare; Jedia aj celozrnný chlieb (plátok) a varené hovädzie mäso (100 g);
- popoludňajšie občerstvenie s tvarohom, ktorý neobsahuje cukor;
- večera so šalátom a vareným hovädzím mäsom - obe jedlá po 100 g.
Menu na 10 dní
Prvý deň
Raňajky sú dostatočné: varené vajcia (2 kusy, bez soli), dva rožky.
Na obed môžete jesť ryby (200 g); pridáva sa k nej omáčka, ktorá obsahuje bylinky, prírodný jogurt; Namiesto chleba sú dobré knäckebroty (2 kusy).
Občerstvenie pred večerou bude tvaroh (nízkotučný), ktorý možno zmiešať s bylinkami.
Na večeru je vhodný šalát z morských plodov: morské riasy (200 g), zmiešané napríklad s „morským kokteilom“.
Deň druhý
Na raňajky sa pripravuje tvaroh (100 g, nízkotučný); mieša sa s bylinkami.
Na obed stačia dve paradajky a baklažán pečený v alobale. Môžete pridať uvarený karfiol (100g), šampiňóny (200g).
Na popoludňajšie občerstvenie si môžete dať zapečenú cuketu (250 g) posypanú tvrdým syrom (30 g). Chlieb (2 kusy) bude stačiť.
Večera môže byť morské plody. Zložením a objemom zodpovedá jedlu, ktoré bolo pripravené predchádzajúci deň.
Deň tretí
Na raňajky jedzte varené kuracie filety (100 g). Pridajte zeleninu a chlieb.
Na obed si doprajte guláš, ktorý obsahuje zelené fazuľky (200 g), kuracie filety (100 g).
Popoludňajšie občerstvenie môžete stráviť jedením zeleninového šalátu, ale mal by byť doplnený jogurtom.
Večera zahŕňa nízkotučný tvaroh (150 g) zmiešaný s jogurtom (50 g, prírodný). Môžete ho jesť s chlebom (2 kusy).
Deň štvrtý
Na raňajky - tvaroh (nízkotučný, 150 g).
Na obed - pečené cukety vo fólii. Pridá sa citrónová šťava a korenie. Môžete pridať vajcia (2 ks).
Na popoludňajšie občerstvenie pripravujú zemiakovú kašu. Obsahuje zeleň, karfiol.
Na večeru stačí pečený moriak (200g). Do omáčky je vhodný jogurt (prírodný) s prídavkom byliniek.
Deň piaty
Raňajky vajcia (2 kusy, varené), chlieb (2 kusy).
Obed vareného hovädzieho mäsa (200 g).
Popoludňajšie občerstvenie pozostáva zo zeleninového šalátu s jogurtom (prírodným).
K večeri sa hodí pečená ryba pokvapkaná citrónovou šťavou.
Deň šiesty
Na raňajky len jogurt (pohár) s chlebom (2 kusy).
Obed – kuracie filé, karfiol (100 g každý).
Na popoludňajšie občerstvenie nízkotučný tvaroh (150 g).
Pečená zelenina na večeru.
Deň siedmy
Raňajky zahŕňajú varené vajcia (2 ks) a rožky (2 ks).
Na obed jedia guláš obsahujúci zelené fazuľky (200 g) a kuracie filety (100 g).
Popoludní prerušia chuť do jedla pohárom jogurtu (pitného).
Na večeru sa pripravuje jednoduché jedlo - varené hovädzie mäso (200g).
Deň ôsmy
Raňajky opäť začínajú pohárom jogurtu.
Na obed je vhodné varené kuracie filé (200g).
Na poludnie opäť jogurt, ale len nízkotučný a s bylinkami.
Večera - morské plody - šalát z nich, ako v prvý deň diéty.
Deň deviaty
Na raňajky jedia varené vajcia (2 kusy) a chlieb.
Na obed sa pečie morka (200g). Výborne sa hodí k jogurtovej omáčke.
Popoludňajší snack je plnený jogurtom (pitný).
Na večeru zažeňte hlad zeleninovým šalátom oblečeným v jogurte (prírodnom).
Desiaty deň
Raňajky, rovnako ako predchádzajúci deň, zahŕňajú vajcia (2 kusy, varené), chlieb (2 kusy).
Obed pozostáva zo zeleniny, do ktorej sa pridáva syr (tvrdý a trochu) a citrónová šťava (trochu).
K popoludňajšiemu čaju si podávajte tvaroh (150 g, nízkotučný). Mieša sa s bylinkami.
Večera pozostáva z pečenej ryby (200g), zeleninového šalátu.
Menu na 14 dní
Ak sa rozhodnete na pár týždňov „držať diétu“, každý deň nájdete napríklad na internete jedálny lístok s rôznymi jedlami. Všetko si môžete zjednodušiť – sedemdňovú proteínovú diétu zopakujte dvakrát.
Menu na 30 dní
Takáto strava sa kvôli možným nebezpečenstvám, ktoré sú vlastné proteínovým systémom, vykonáva len zriedka. Ak sa pre ňu rozhodnete, potom môžete jedálniček využiť na desaťdňovú proteínovú diétu. Stačí to trikrát zopakovať.
Recenzie o proteínovej diéte
Chcem hovoriť o diétach všeobecne. Skúšal som rôzne, ale musel som kvôli problémom s objemom vzhľadom na moju malú výšku. Na základe mojich pocitov môžem povedať, že najlepší spôsob, ako dosiahnuť výsledky, je proteín. Je pravda, že z rôznych metód si musíte vybrať tú, ktorá vám najviac vyhovuje. Pri jedle nie je také tvrdé napätie. Je pravda, že sa musíte prinútiť cvičiť doma alebo ísť do posilňovne. Ale vo všeobecnosti je pravdepodobne lepšie nedržať diétu. Jedzte s mierou a všetko bude v poriadku!
Proteín je stále najchladnejší zo všetkých diét. Podarilo sa mi „odľahčiť“ o 17 kg. A ešte jeden príklad kamarátky – dokázala schudnúť 27 kg. Predtým „sedeli“ na iných diétach - nepomohlo to. Teraz poďme konsolidovať. Bolo by fajn, keby to vyšlo.